Kan barnet äta mikromat jämt?

Fråga

Kan man använda mikron varje dag för att värma välling och barnets lunch- och middagsmat utan att det är ohälsosamt för barnet?


Matfråga

Svar

Inga studier eller artiklar har, enligt Livsmedelsverkets hemsida, publicerats som visar att tilllagning i mikrovågsugn påverkar näringsinnehållet negativt mer än vanlig uppvärmning. Tvärtom anses det vara en skonsam metod.
Svaret på frågan är därför ja, enligt Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket. Men bröstmjölk bör inte värmas i mikrovågsugn. Värmen kan bli så hög att det biologiska värdet av vissa ämnen blir sämre.
I boken ”Mat för småbarn – från ett års ålder” från Livsmedelsverket står följande skrivet om att värma mat i mikrovågsugn:
”Hetta upp maten ordentligt och låt den sedan svalna till lagom ättemperatur. Om maten är kall på vissa ställen, som den lätt blir i mikrovågsugnen, kan bakterier överleva där. Rör därför om då och då under uppvärmningen. Välling behöver däremot inte värmas mer än till lagom dricktemperatur.”

Redaktionen

Ställ en fråga


Klicka här!