Jag bakar Chocolate chip cookies och tar med till inflyttningsmiddagen hos fina J. Det är lite ”ära vare gud i höjden…” över såna presenter, men kakburken var så fin så jag kunde inte låta bli:
Chocolate chip cookies med cashewnötter
två plåtar
250 gram smör eller margarin
2 dl socker
1 ägg
2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
0,25 tsk salt
1 tsk bakpulver
200 gram mörk choklad
två nävar salta cashewnötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Rör socker och fett pösigt i en bunke. Tillsätt ägget och rör om. Hacka chokladen och nötterna grovt. Blanda därefter mjöl, havregryn, salt och bakpulver och rör ner i bunken. Tillsätt cholad och nötter och blanda till en (lömskt god) kakdeg. Forma kakor i önskad storlek och grädda i ca 10 minuter i övre delen av ugnen. Mm så gott!
Det här receptet såg så spännande ut att jag bakade dina cookies igårkväll och tog med mig dom i en fin kakburk till jobbet idag. Det blev succé direkt. :-) Kram!
Ålder: 33 år
Familj: gift med Jakob, 32, och barnen Nora, 4, och Edit, 1.
Bor: i Aspudden utanför Stockholm.
Gör: barndietist på Karolinska, Vi Föräldrars expert på frågor som rör barn och mat, frilansskribent och föreläsare.
Kul - det kan jag tänka mig! :) Kram tillbaka!