Thinkstock

Giftiga russin?

Ett test av russin som genomförts av Testfakta har visat på något för höga nivåer av Ochratoxin A, ett mögelgift som kan bildas i till exempel russin under tillverkningsprocessen.

Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket, hjälper oss att tolka resultatet.

Vad säger du om Testfaktas resultat?
– När man testar enskilda askar kan ett enda dåligt russin få stort genomslag. Livsmedelsverket lät testa 40 hela partier russin för ett år sedan, och då överskred endast ett parti gränsvärdet. Övriga partier låg med god marginal under gränsvärdet. Men självklart är det viktigt att undersöka detta närmare.

Men ett överskridet gränsvärde – det låter inte bra?
– Gränsvärdet är satt med god säkerhetsmarginal, även för känsliga små barn, som vi vet gillar russin. Att ett enstaka paket russin innehåller för höga halter innebär alltså ingen risk.

Betyder det att man kan fortsätta ge sina barn russin?
– Ja, det tycker jag. Men sedan bör man förstås ändå inte ge barnen så mycket russin eftersom det är så sött och klibbar fast i tänderna.

Kommentera

Nu kan du kommentera med Facebook. Vi vill gärna höra dina åsikter så logga in med ditt Facebook-konto och skriv din kommentar.

Läs mer om våra regler